Last Updated on 16/12/2024 by wuttikrai
ใบชะพลูไม่ได้เอาไว้กินกับเมี่ยงคำเท่านั้น แต่สามารถนำไปเป็นส่วนประกอบอาหารไทยชนิดอื่นๆ ได้อีก แม่ต้อยเลยอยากนำเสนอ 4 เมนู จากใบชะพลูแสนอร่อย ดังนี้ค่ะ
รายชื่อเมนูอาหารที่ใช้ใบชะพลูเป็นส่วนผสม
- แกงกะทิปูใบชะพลู
- หมูย่างใบชะพลู
- แกงคั่วหอยขมใบชะพลู
- แกงคั่วเห็ดเผาะใบชะพลู
1) แกงปูใบใบชะพลู
ประเดิมด้วยแกงกะทิปูใส่ใบชะพลูจาก Krua เน้นกลิ่นเครื่องเทศแบบจัดเต็ม โดยสอนทีละขั้นตอนในการทำอาหารเมนูนี้ สามารถไปตามคลิปด้านล่างนี้ได้เลย
2) หมูย่างใบชะพลู
เมนูสุดพิเศษจาก Krua เสิร์ฟสำหรับ 4 ท่าน มีวิธีทำที่ละเมียดละไม ไม่ยากจนเกินไป สุดท้ายจะเต็มไปด้วยกลิ่นของสมุนไพรจากตะไคร้และใบชะพลูหอมอร่อย
3) แกงคั่วหอยขมใบชะพลู
วันนี้ Wongnai มีขั้นตอนการทำแกงคั่วหอยขมใส่ใบชะพลู ทีละสเต็ปง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานแกงอย่างมาก ใช้วัตถุดิบไม่ถึง 10 ชิ้น ก็พร้อมทานของอร่อยได้เลย!
ขอบคุณวิดีโอจากช่อง กินได้อร่อยด้วย
4) แกงคั่วเห็ดเผาะใบชะพลู
เมนูสุดท้ายจาก Wongnai สำหรับคนที่ชอบทานแกงเห็ดเผาะ ต้องห้ามพลาดขั้นตอนการทำแกงคั่วเห็ดเผาะใส่ใบชะพลูนะคะ
หากใครที่สะดวกดูแบบวิดีโอ สามารถรับชมขั้นตอนการทำจากช่อง Sawafoods ได้เลยค่ะ
หากใครไม่สะดวกลงมือทำมื้ออาหารแสนอร่อยเหล่านี้ แต่ชอบกินเมี่ยงคำแบบฉบับออริจินอล ก็คือการวางใบชะพลูบนมือ แล้วค่อยๆ บรรจงหยิบวัตถุดิบสมุนไพร 4-5 ชนิด แล้วค่อยทานเป็นคำๆ ทางเราก็พร้อมส่ง-คำ-สุข ให้คุณถึงมือคุณผ่านแม่ต้อยเมี่ยงคำค่ะ
หมายเหตุ: ขอขอบคุณภาพปกบทความจาก Wongnai